Polvere di forte

Il nostro peperoncino dopo essere stato selezionato con cura viene pulito e fatto essiccare in collane, dette “nzerte”, fatte a mano e lunghe circa tre metri. Dopo un’accurata selezione i peperoncini migliori vengono spazzolati e frantumati manualmente. Dal processo di molitura si ottiene così una pregiatissima polvere che viene poi conservata in una dispensa buia

Peso: 40g